طعام معقول

وصفة للحساء الكلاسيكية مع الدخن

تحياتي لك يا عزيزي القارئ. اليوم ، سوف يخبرنا إيليا بولياكوف عن كيفية طهي الأذن الكلاسيكية مع الدخن ، في الدورة ، كالعادة ، ومناقشة كيفية تناسب الرجال وكيف تطبخ النساء. لذا ، نقرأ ، نخترق ، ثم نطبخ!

الأذن ليست حساء

بين الأساطير المستقرة هناك: الأذان و كباب شيش لا يتحملان أيدي النساء. هراء. الأذن التي أعدتها المرأة ليست أسوأ من النسخة الذكور. جاء الرجال فقط مع هذه الأسطورة التي من شأنها تضخيم خديه وإثبات جدارته.

ومن ثم ، قصص عن جمر البتولا من النار وغيرها من البدع. على النار ، وهكذا كل شيء يحصل على رائحة الدخان ، لذلك لا يوجد شيء لترتيب الرقصات الشامان مع بقايا الوقود غير المحترق.

كما هو الحال في أي عمل ، فإن المبدأ الأساسي مهم هنا. دون فهم ذلك ، النساء والسماح للخطأ الرئيسي. يعاملون الأذن مثل الحساء. هذا هو ، محاولة لطهي شيء مرضية. لهذا السبب يخرج الحساء لذلك ، فإنه لا ينجح كما ينبغي. في هذه الأثناء ، الأمر بدائي. تحتاج لعلاج في الأذن ، مثل الحلوى. الآن سوف أشرح.

قيمة الحساء - في يوشكا. الأذن ليست حساء. هذا مرق. لكن يجب أن يكون المرق قويًا وممزوجًا. وهذا هو ، يجب أن يكون هناك الكثير من الأسماك. يجب أن يكون النهر. ويجب أن تكون مختلفة. كل العلوم. بعد أن فهمت هذا ، تعلمت تقريبا أن تصنع أذنًا حقيقية.

كيف تصنع أذن حقيقية

بادئ ذي بدء ، يقومون بغسل وتنظيف وفرز الأسماك. يتم اختيار الغرامة تماما لأول حرارة. ويسمح بوجود الأنواع العظمية التي تحتوي على زعانف ورؤوس (الأفضل للتخلص من الخياشيم) من الأسماك الكبيرة ، التي يتم إدخالها إلى أجزاء. يحاولون التخلص من المخاط ، وغالبا ما تترك المقاييس.


في كلمة واحدة ، فإنها تأخذ الماء الزائد. الملح. يتم طرح الأسماك الصغيرة في الماء مع الزعانف والذيول والرؤوس الكبيرة. اجلب ليغلي.

كيف تغلي - النار على الأقل. وإلا فإن اليوشكا سيكون موحلا - نفس المبدأ عند طبخ مرق الدجاج. ينصح بعض الناس بالطبخ في كيس من القماش ، لكني لم أحب هذه الفكرة أبداً - لا يوجد مكان لعنصر خرقة في المرق.

طهي حتى يتم ذاب لحوم الأسماك تماما. ثم أضف دفعة جديدة من التوافه. هذا إذا كان هذا الجزء. لا - ثم تصفية. فمن الممكن من خلال النسيج أو عدة طبقات من الشاش - لذلك نتخلص من العظام والمقاييس وغيرها من القمامة غير الضرورية. العودة الى النار.

بعد ذلك ، نقوم بتصفية البصل والجزر في الحساء الذي تمت تصفيته. شخص ما يلقي مصباح كامل. أنا أفضل النسخة المفردة. الجزر هي أيضا تكوين عشوائي. خواتم ، القش ، تماما - بطريقة أو بأخرى. من المهم فقط أن يكون كل هذا قليلاً. حتى ، أنا لست خائفا من القول ، جنائيا قليلا.

المرحلة المقبلة - قليلا من الدخن. قرصة حرفيا. لا البطاطا! هذا ليس حساء!

وتليها أجزاء من الأسماك وجميع أنواع التجاوزات. الزيادات كلها هناك الفلفل و lavrushki. أيضا على الأقل.

بمجرد أن يتم طهي الجزء الأخير من الأسماك ، قم بإخراجها من الحرارة. سيكون من الجميل أن تنثر الفودكا في أذنك. مرة أخرى دون التعصب. على مقلاة في 3-4 لتر من غرام 25-30. بعد ذلك ، غطيها بغطاء واتركها.

بعد الانتظار 10-15 دقيقة ، نبدأ في تناول الطعام ونفخر بمواهبنا للطباخ. قبل التقديم ، أضيفي البقدونس في أذنك. سيكون لذيذ. لكن الشبت مع حساء السمك ليس متناغمًا.

حساء فنلندي

تفاصيل مثيرة للاهتمام. إذا قمت بإضافة كريم أو حليب إلى أذنك ، فسوف تحصل على النسخة الفنلندية من هذا الطبق.

بشكل عام ، يتميز المطبخ الفنلندي باستخدام كميات كبيرة من الحليب والقشدة. لذا إذا كنت ترغب في الحصول على البطاطا المقلية بالفنلندية - ضعها مع الحليب. نفس الشيء مع الأذن. بحاجة إلى الأذن الفنلندية - إضافة الحليب. والباقي هو نفسه.

كما ترون ، كل شيء بسيط للغاية. ولا شيء في هذا الرجل ليس كذلك. كل شيء للجنسين تماما.

شاهد الفيديو: كيكة العسل اللذيذة والهشششة بأسسسهل طريقة (كانون الثاني 2020).

Загрузка...