طعام معقول

2 براون كعكة الشوكولاتة وصفات

مرحبا للجميع! دعونا نقول فقط أن أكلة الغذاء الخام والنباتيين ومحبي المطبخ التقليدي يحبون الحلويات. لماذا ذلك - لا أحد يعرف ، على الرغم من العديد من الإصدارات. يحب الكعك النساء والرجال والأطفال والكبار على حد سواء. جيد أو سيئ ، هل هو جيد للصحة أم لا - مرة أخرى سيف ذو حدين. لكن حقيقة أنه يعطي الجميع سرور عظيم هو حقيقة. إذاً ما هي النقطة ، لنصنع كعكة كعكة الشوكولاتة.

مساعدة صغيرة - ما هو براوني؟

براوني (الإنجليزية. كعكة الشوكولاتة) - كعكة الشوكولاتة ذات اللون البني المميز مع المكسرات الأرضية (المهندس البني - "البني" ؛ ومن هنا الاسم) ، التقليدي للمطبخ الأمريكي ، الحلوى المعروفة لجميع الأطفال الأمريكيين.

قد تختلف البراونيز ، التي قد تختلف الوصفة الخاصة بها باختلاف الطهاة ، عن قوام كعكة أو كب كيك أو كعك.

عند التقديم ، يتم تقطيعه إلى قطع مربعة صغيرة مع نكهة الشوكولاتة سليمة مع المكسرات الأرضية والرائحة الفريدة من الشوكولاتة والفانيليا.

هناك العديد من الوصفات لصنع البراونيز. إن ما أقدمه لك هو بسيط جداً ولذيذ جداً.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

  • حول ¾ الفن. حبوب الكاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة. الجوز
  • 0.5 ملعقة كبيرة التواريخ،
  • عصا الفانيليا حوالي 4 سم أو 1/3 ملعقة شاي. الونيلين مركب كيميائي

     

طريقة التحضير:

كل طحن في الخلاط ووضع في قوالب السيليكون. آخر 2 ساعة لتجف على البلاط. لذلك يصبحون أكثر كثافة. لا يمكنك أن تجف. من الممكن تشكيل طبقة سميكة لتجفيفها ، ثم قطعها إلى مربعات صغيرة.

الشيكولاتة الكلاسيكية براوني وصفة

إذا كانت الوصفة الأولى ل syroedov ، النباتيين وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون الصحة والشكل ، فهذه الوصفة هي لأولئك الذين ليس لديهم مشاكل مع الشكل ، والتمثيل الغذائي ، وجميع المشاكل الأخرى ومشاكل الرجل الحديث. هو لأولئك الذين يقدرون ببساطة روائع الطهي. شاهد الفيديو وكرر المعجزة من أجل ساشا. ثم إلى مفاجأة وسرور أحبائهم.

16-18 الكعك الصغيرة

المكونات:

  • 300 غرام من الشوكولاتة المرة (75٪ أفضل للاستخدام)
  • 240 غرام زبدة
  • 260-300 جم من السكر (إذا كنت تستخدم القليل من الشوكولاتة المرّة - أضف كمية أقل)
  • 5 بيضات
  • 1-2 ساعات ل. مستخلص الفانيليا (يمكن استبداله بسكر الفانيليا أو الفانيليا من الجراب)
  • 140-150 غرام من الطحين
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. قهوة
  • 120-140 غرام من المكسرات (البقان أو الجوز)

طريقة التحضير:

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.

نكسر الشوكولاتة ونضعها في حمام مائي مع قطع من الزبدة. نعطي القليل من الذوبان ، لا التحريك ، ثم نأتي بكل شيء إلى التجانس ، مع التحريك بحيث لا يسخن الخليط. إزالة من حمام الماء والسماح لتبرد لدرجة حرارة الغرفة تقريبا ، مع التحريك من وقت لآخر.

وفي الوقت نفسه ، تغلب على البيض مع السكر ، مضيفا استخراج الفانيليا. يجب أن تكون النتيجة كتلة خفيفة ومتجددة ومتجانسة تمامًا.

يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء عميق منفصل ويمزج بلطف بيضة السكر هناك. أجزاء ، مزج جيدًا.

ينخل الدقيق ويخلط مع البن المطحون ناعما. ثم نتداخل مع المكونات المتبقية.

في النهاية ، أضيفي المكسرات المسحوقة (وليس المسحوق). تخلط جيدا والعجين الكعكة جاهز!

شكل مقاوم للحرارة (مربع مثالي) أو ورقة تحميص مغطاة بورق الخبز. صب العجين وتوزيعها بالتساوي على المنطقة بأكملها.

اخبزي الكعك لمدة 25-30 دقيقة حسب سمك العجين في الشكل. الشيء الرئيسي - لا المبالغة! من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون الحلوى الجاهزة قشرة في الأعلى والأسفل ، وداخلها يجب أن يكون ملء الشيكولاتة لطيف ، رطبة قليلاً ودسم. في هذه الحالة ، من الأفضل ألا نخبز من perepech.

إخراج البراونيز من الفرن ، دعه يقف لمدة 1-2 دقيقة في الشكل (لا أكثر ، حتى لا يسخن!) ، ثم أزله مباشرة في الورقة واتركه ليبرد على نوع من الشبكة.

من الأفضل قطع الكعكة في المربعات الصغيرة الموجودة بالفعل في شكل مبرد تمامًا ، حتى مبرد قليلاً.


شاهد الفيديو: كوكيز براوني. Brownie Cookies (كانون الثاني 2020).

Загрузка...